Goedenavond allemaal!
Pues me he puesto enferma, era inevitable, este fin de semana fuimos a Leiden ciudad de estudiantes, en bicicleta, y estuvo bien: tenían una especie de feria enorme montada y me pude subir a unas sillas rotatorias, pero a la vuelta estaba mareada por las sillas y nos empezó a llover en el camino. Una hora y media de bicicleta en medio de la nada mojándonos: tipico holandés. Así que he estado criando este precioso virus hasta que mi coordinadora me ha dicho que me tome un día de descanso y eso he hecho: Intentar hacer ramen casero (polvos de sopa que tenemos por doquier, curry y noodles), ordenar mi ropa (no me puedo creer que aun no halla perdido ningún calcetín) y estudiar algo de holandés, quizás en otra entrada os cuente mi proceso con el holandes, mi trabajo, y esas otras muchas cosas que os estaréis preguntando pero por ahora quiero hablar de comida y por eso el titulo de esta entrada es asi: Heel lekker significa super delicioso. Empecemos pues:
Los holandeses tienen normalmente tres comidas al día: ontbijt, lunch y diner.
Ontbijt es el desayuno de toda la vida, y sinceramente no sé que comen porque desayunar siempre desayuno en mi casa.
Lunch:
El lunch es lo más tipico holandes y de lo que más me voy a extender. Normalmente se toma a las 12:30-45 y se basa en pan, con un poco (Repito, UN POCO) de algo consistente: embutido, mantequilla, chocolate... e incluso puedes añadir un snach si te apetece. A los holandeses les encanta el dulce, es algo que les pierde y que no se pierden ni en su lunch. Para hacer estos lunchs los holandeses tienen un montón de cosas tipicas para añadir:
Hagelslag: para nosotros traducidas como virutas de chocolate (aunque como veis en la imagen pueden ser de chocolate, de azucar con colorines etc) es una cosa muy tipica en los sandwiches de los niños holandeses (y no solo de los niños) El hagelslag usualmente se toma con mantequilla y pan.
Pasta: No, no pasta italiana que todos conocemos. Pasta es la forma que tienen los holandeses de llamar a todo aquello que sirve para untar y que es dulce. (en principio) como la nutella. Pero lo suyo es tan obsesivo que tienen: Puur chocolade pasta, Melk Chocolade pasta e incluso Speculaaspasta ¿Que que narices es eso? Os acordáis de esas galletas que dan en España junto al café en algunos restaurantes que saben a canela ¿Si? Pues aquí están tan obsesionadas con ellas que incluso la han hecho para untar.
Kaas met Jam: En el trabajo de los holandeses no te vas a encontrar un microondas para calentar tu tapper, te vas a encontrar un grill para calentar tu sandwich. Este maravilloso invento hace de tu sanwich normal y aburrido un sandwich caliente, y algo muy típico de los holandeses es hacerse un sandwich de queso al grill (es decir, queso fundido) y luego mojarlo en mermelada de arandalos o algún tipo de fruta del bosque. ¿Os acordáis de esas bolitas de gouda que venden en el 100 montaditos con mermelada? pues ya sabéis de donde cogieron la idea. (Además, aquí el queso que usan SIEMPRE es gouda)
Y como no podía faltar en el lunch no solo comen si no que también beben. Los holandeses tienen un gusto peculiar por las bebidas: Les encantan los zumos y los tees sobretodo. Los zumos más populares son el de naranja y el de manzana. En cuanto a refrescos tienen dos tipos de fanta: De naranja y de uvas, tienen coca cola pero no es muy popular (al menos no en mi entorno) y 7 up.
Pero con todo lo que le gusta a esta gente el chocolate tiene que haber algo para acompañar toda esta comida dulce ¿no? Pues claro que lo hay: chocomelk, el tipico batido de chocolate de toda la vida aqui es lo más. Hay puur chocomelk, e incluso la famosa marca de chocolate holandesa Tony's ha sacado su propio chocomelk.
A los holandeses les gusta comer, pero no cocinar. Por ello suelen comprar todo cocinado. Una de las cosas que más disfrutan comiendo es tarta: para ellos toda ocasión merece una tarta; Llevas un mes trabajando en el mismo sitio, trae tu tarta, he aprobado un examen importante; traigo tarta, es mi cumpleaños; tarta, me voy del país; tarta, nuestro amigo gay se va a casar en Barcelona: tarta gay... Por supuesto hay gente que le gusta la repostería y que se anima ha hacerla, pero la mayoría compran tartas y las traen. He comido más tarta en holanda que en toda mi vida. Las tartas aquí suelen ser de frutos del bosque, galleta, fresas, y manzana. Aveces incluso puedes encontrar de chocolate pero no es tan común.
Es bastante común que si entre el lunch y el diner tienen hambre coman, manzanas, galletas etc.
El diner suele ser (por lo que me han contado) algo más elaborado y empieza a las 18:30 más o menos de la tarde, ya que vivo en una casa internacional no sé muy bien en que consiste el diner holandes. Pero si que os puedo seguir contando sobre algunas cosas típicas de holanda:
Uno de los dulces más conocidos de holanda son los
stroopwafel. Esta galleta rellena de caramelo la puedes encontrar tanto fresca como no: En festivales, o en ciudades grandes es bastante típico ver un puestecillo en la calle de Stroopwafels que te hacen al momento poniéndote el caramelo calentito.
El haring es un pescado que se come crudo con cebolla cruda y normalmente entero, a pesar de la mala pinta que tiene esta bastante rico. Puedes encontrar muchos puestos de harings en diferentes ciudades de Holanda.
Pepernoten:
El pepernoten es un dulce tipico de las navidades holandesas (que se celebran el 5 de Diciembre por lo que tengo entendido) son unas galletas pequeñas que saben a canela bastante parecidas a las que te dan con el café. Aqui los pepernoten se pueden encontrar solos o con todos los tipos de chocolate que puedas imaginar por encima.
Aunque obviamente habrá muchas otras cosas típicas holandesas que aun no habré probado esto es lo que tengo por ahora. Espero que os halla gustado la entrada y para todos los españoles que estén a punto de cenar: Eet smakelijk! (que aproveche)
El segundo fin de semana fuimos al "On Arrival training" un cursillo por decirlo de alguna forma para todos los EVS de Holanda. El On Arrival training es obligatorio en todos los EVS independientemente del país en el que estés. El nuestro se celebro en Appeldorn, durante cinco días aprendimos un montón de cosas: desde herramientas para desenvolvernos en un país extranjero, hasta cómo y porque es la cultura holandesa tal que así. Además, conocimos un montón de EVS de distintos paises de europa que ahora mismo estaban en holanda, compartimos nuestras preocupaciones y sentimientos.
Pero nada más llegar comenzó "Pokebos" un mini campamento temático de Pokemón con los niños que cada mañana se apuntaban a él. Mi grupo, los adolescentes, era genial; entusiasmados, graciosos, y lo mejor; sabían hablar inglés la mayoría. Por primera vez me sentí muy útil, además el tipo de actividades que preparamos para ellos pudieron ser más difíciles debido a su avanzada edad. Por fin me volvía a sentir una referente cuando uno de los chavales me buscaba todo el rato, o la chica fan de Harry Potter me señalaba y le contaba a sus padres lo guay que soy porque soy una monitora fan de Harry Potter como ella.
